La Cucina

La sala ristorante climatizzata apre le sue porte per avvolgervi con i suoi profumi.
Servitevi al buffet, scegliete i vostri piatti preferirti preparati con maestria dalla proprietaria attenta alle mode del momento ma condite con tutto il sapore della tradizione: pasta fatta in casa, pesce del nostro mare, zuppe, arrosti e tante dolci prelibatezze.

Dal libro della Signora Lidia:

Tagliatelle Asparagi e Gamberetti:
Ingrediente per 6 persone:250 gr. Di tagliatelle all’uovo fresche
150 gr. Di asparagi
200 gr.pomodorini naomi
200 gr. gamberetti
2 cipollotti
4 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
sale
1 macinata di pepe nero

Mondare e affettare i cipollotti.
Separare i gambi degli asparagi dalle punte e tagliateli a fettine
Lavate, e tagliate in 4 i pomodorini
Sgusciare e privare del filamento nero i gamberetti

Fate scaldare 3 cucchiai d’olio in una larga padella unite i cipollotti lasciate rosolare e aggiungete i gamberetti , sfumate con vino bianco poi unite gli asparagi, e i pomodorini salate coperchiate e lasciate andare per 15 minuti.
Lessate la pasta in abbondante acqua salata a cui avrete aggiunto l’olio rimasto, scolate al dente e saltatela nella padella del sugo.
Completate con una macinata di pepe e servite ben calda